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编者按：克日，南昌高新区“三风”模范人物推荐运动在各村、社区、区属各单元陆续开展，一批模范模范人物从中脱颖而出。这些模范人物都是黎民身边的普通人，却在差别时期、差别岗位、差别领域，用差别的方式为高新区的蓬勃生长注入了强大的正能量。南昌高新区微信民众号【“三风”模范推荐人物】系列展播，今天推出《高投餐饮治理公司 曾泰抗击“疫情”：千方百计 保障餐饮供应》。

今年春节，新冠肺炎疫情的发作磨练着我们每小我私家。疫情当前，医护人员在救治一线奋战、社区志愿者在防疫一线坚守、口罩厂工人在生产线前加班加点……另有许许多多各行各业的事情人员默默奋斗在岗位一线，南昌高投餐饮治理有限公司运营总监曾泰就是其中一位。疫情期间，曾泰主动放弃应有的休假，在人手不足的情况下坚持值班，大年头二就急急忙地重返事情岗位，高强度的在岗位上连续奋战30天，保障了20多个复工企业及执勤点位事情人员的餐饮供应。

很是时期，我不上谁上！对于餐饮行业的事情人员来说，过年的班是最难排的。万家团圆的日子，人人都想回家过年，可是职业的特殊性，让曾泰和同事们必须在过年期间值班，保障留昌人员的餐饮供应。南昌高投餐饮治理有限公司卖力南昌高新区电子信息工业园、人才公寓等多处的食堂餐饮，每当春节假期，作为公司运营总监的他，总是坚守岗位，以身作则，当好“领头羊”给同事们带好头打好样。

今年春节也不破例，除夕、大年头一这两天曾泰都在公司当班，为春节期间的餐饮供应环节设定统一尺度，给后期当班的同事当好模范。大年头一晚上，曾泰刚刚歇下，就接到通知，继续坚守岗位。“很是时期，我不上谁上！”曾泰相识到形势的严峻，更深知肩上的责任，公司12个在管项目、防疫留看法、执勤点有约1500人因为疫情不能回家，他们的餐饮必须保障。曾泰没有丝毫犹豫，第二天连忙投入到了事情岗位，这一干就是三十天。

不是在采购的路上，就是在送餐的路上大年头二，曾泰一到岗位就要解决摆在眼眼前的两道难题：人手不足、物资不足。1500人的餐饮需求，需要配备18位事情人员。可是，根据年前员工排班，只有8位员工当班，仅仅能应付节日期间的餐饮供应。

纵然召集其他同事回岗，也需要根据防疫要求隔离，无法实时增补到位。此外，餐饮原质料、打包的饭盒等等储蓄也不足以应对天天1500人的餐饮需求。疫情打乱了餐饮公司年前原有的各项准备和计划，作为疫情后勤保障单元之一，是万万不能在关键时刻乱了方寸的。

曾泰一方面要着力统计与摆设，凭据人员到岗情况，合理举行事情分配，做到人尽其能、物尽其用，确保逐日供餐定时按点完成；另一方面又要增强防控与教育，组织事情人员努力学习防疫的各项知识，全力做好员工的排查事情，对在岗人员举行全天候体温监测。“我天天不是去采购，就是在去送餐的路上”。物资储蓄不够、采购人手不足，曾泰天天6点出门，早早的和采购部长一起到市场，一家一家采购，保障食材供应，确保菜品的营养康健搭配。

没有员工就自己搬货、自己送货、自己卸货，天天配送近4吨重的原质料到公司三个餐厅，确保食材准时送达。疫情期间，曾泰他们共累计采购了60多吨的物资以维持餐饮事情的正常运行。

配送人手不足，曾泰天天负担起配送任务。为防止疫情防控期间人员交织熏染，曾泰努力制定完整的保障配送预案，以做到全程无接触供餐，保证每个环节的人身与食品宁静。他天天给12个在管项目、防疫留看法举行午餐及晚餐配送，往返至少需要4个小时，累计配送盒饭7万多份，确保了防疫事情期间岗位上所有人员的正常用餐。天天下班后，曾泰还要仔细土地查餐厅的各个细节和角落，确保切合食品宁静卫生的各项指标和要求之后再脱离，抵家时已是深夜，孩子早已沉甜睡去。

我只有一个念头，让大家吃上吃好对于曾泰来说，疫情防控期间他天天思考的只有一个问题：今天给大家吃些什么？在疫情防疫的同时，他也竭尽全力做好餐饮保障，保证大家吃上饭、吃好饭，吃得满足。为了给大家足够的营养搭配，曾泰天天晚上设计第二天的菜单，三菜一汤只管做到不重复。为了让大家吃得更舒心，曾泰想着除了调整天天的菜单，还可以从米饭的口感上下手。

于是他随处跑市场，好不容易在一个供应商的堆栈里找到一批东北五常大米的库存，曾泰激动不已，一口吻把1500斤大米拖回了公司。为了能让餐饮送到时还保持着热度，曾泰以为之前用的打包盒远远不能满足需求，他跑遍了整个市场找到适合的饭盒。2月10号，高新区企业逐步复工复产，曾泰更不敢有丝毫懈怠，严格监视各食堂卫生清洁消毒流程，对餐具、桌、椅、地面、后厨、洗手间等举行逐日3次以上的消毒，并设立消毒记载台账制度。纵然是不在现场，他也会组织治理人员通过视频或电话集会形式举行连线相同，相识事情情况，督促事情希望，并对逐日事情总结，反思“查了哪？漏了哪？调整哪？”从而实时做出供餐调整，修改治理方案。

在同事们最累最懈怠的时候，曾泰就会为大家“上发条”，他说：“任何战役，物资后勤从来都是决胜的关键因素。当生活有了保证，饮食日常不再成为问题，大家才会意态平稳，才气够全身心投入到防疫任务之中，才打得赢这场阻击战。”时代是出卷人，疫情阻击战就是一场大考。

曾泰的心愿就是领导着员工齐心协力，坚守在抗疫一线的“大后方”，努力提供更有温度的餐饮保障。当复工复产的员工、防疫点上的执勤人员在辛苦事情之余，吃上一顿适口的饭菜时，就是曾泰最有成就感的幸福时刻。

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